Pots à café & Cezve

Une cezve pour le café à la turque, un pot à café pour le café du matin. Deux façons simples de préparer le café sur le feu, dans la cuisine comme au camp.

La cezve, un café préparé lentement
Petite casserole à long manche, au col resserré, la cezve sert à préparer le café à la turque. On l’appelle aussi jezve dans le Caucase, ou ibrik en anglais. Le café, moulu très fin, est versé dans l’eau froide, avec ou sans sucre, puis chauffé doucement jusqu’à ce que la mousse monte, sans bouillir. On le sert sans filtrer, en laissant le marc se déposer au fond de la tasse.

Le pot à café, pour plusieurs tasses
Plus grand, le pot à café permet de préparer le café pour toute la tablée. On le pose sur la gazinière, sur un réchaud ou près des braises, et il passe ensuite directement sur la table.

À la maison et dehors
Les deux fonctionnent sans électricité ni capsule. Au quotidien, ils trouvent leur place sur la gazinière. En randonnée, en van ou au jardin, ils suivent sur un réchaud de camping ou un feu de bois.